Det skummer over av nye norske mikrobryggerier

De er små, men godt likt. Norske mikrobryggerier popper opp som bobler i ølskum.

Det er duften av gjær, og ikke fjøs, som pirrer luktesansen hvis du nærmer deg det noe spesielle sauefjøset på Volbu i Valdres. For ikke lenge etter at gårdbruker Knut Sigbjørn Lien la ned sauedriften i 1998, kom ideen om et gårdsbryggeri.

– Vi hadde store ambisjoner om at det skulle bli en fulltidsgeskjeft da vi startet, men stakk finger'n i jorda og fant ut at vi måtte drive nøkternt, sier Lien.

– Det har blitt som en stor hobby, så vi har jobbet mye for lite lønn. Først nå kan vi begynne å tjene litt. Men når en bare får positive tilbakemeldinger, gir det mye energi til å stå på, sier makker Tor Einar Rogne.

Nå driver de Valdres Gardsbryggeri på ellevte året. Og etterspørselen er større enn produksjonskapasiteten, ifølge ølbryggerne, som begge jobber fulltid i tillegg.

Variasjon

– Nordmenn er veldig glad i pils, og det har ført til at store produsenter leverer forholdsvis like produkter. Men det finnes tydelig et behov for mangfold, for alternativer til de store merkevarene, sier direktør Petter Nome i Bryggeri- og drikkevareforeningen til ABC Nyheter.

Norske mikrobryggeri

I et mikrobryggeri forgår produksjonen håndverksmessig, i motsetning til nærmest helautomatisert og industrialisert produksjon. Som regel produseres det små kvanta øl. Flere mikrobryggerier satser på servering av eget øl ved bryggeriet.

Her er noen norske gårds- og mikrobryggerier:

• Breiflabben Brygghus, Andøy

• Ølve på Egge Bryggeri, Steinkjer

• Inderøy Gårdsbryggeri, Inderøy

• Klostergården Håndbryggeri, Frosta

• Trondhjem Mikrobryggeri, Trondheim

• Trollbryggeriet, Stranda

• Valdres Gardsbryggeri, Valdres

• Lillehammer Bryggeri, Lillehammer

• Atna øl, Atna

• Kinn Bryggeri, Florø

• Espedalen Fjellbryggeri, Espedalen

• Ægir Bryggeri, Flåm

• Waldemars Mikrobryggeri – Kalfaret Brygghus, Bergen

• Hønefoss Brygghus, Hønefoss

• Oslo Mikrobryggeri, Oslo

• Schous Mikrobryggeri, Oslo

• Haansbryggeriet, Drammen

• Gjerberg Bryggeri, Rakkestad

• Nøgne Ø, Grimstad

(Kilde: Store norske leksikon)